Strudel alla ricotta e spinaci

INGREDIENTI250 g di pasta sfoglia (cliccare qui per farla in casa)1 kg di spinaci250 g di ricotta3 uova50 g di pinoli sgusciati50 g di burro2 cucchiai di parmigiano grattugiatonoce moscatasale e pepePreparazionePreparare la pasta sfoglia seguendo la ricetta o utilizzare pasta sfoglia acquistata già pronta.Mondare e lavare gli spinaci poi lessarli in acqua bollente salata, scolarli poi strizzarli