Fresca e molto nutriente questa mousse non è solo un ottimo dolce ma anche un veloce e fresco sostituto di un pranzo. Se preferite un dessert ancora più goloso provate la nostra mousse ala caffè o la mousse al cioccolato e caffè (ancora più golosa!)!

Procedimento:

1) Sbucciate le banane e, tenendone metà da parte (vi servirà per decorare!), tagliatele a pezzetti.

2) Frullate le banane con il succo di limone, lo zucchero e il rum (potete anche non metterlo se il piatto è destinato ai più piccoli!) fino a ottenere una crema liscia.Questa mousse rimane un po’ liquida: se volete renderla un po’ più consistente potete aggiungere un po’ di gelatina o del mascarpone!

3) Montate la panna con lo zucchero vanigliato.

4) Montate i bianchi a neve con un pizzico di sale.

5) Incorporate la panna alle banane e, infine, aggiungete anche gli albumi a neve.

6) Versate la mousse negli stampini e mettete in frigorifero per almeno 2 ore.

7) Prima di servire, decorate con scaglie di cioccolato e la banana tagliata a rondelle.

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Di Gaia