La peperonata è un contorno estivo colorato e gustoso che adoro mangiare in questo periodo alternandolo ai classici peperoni in padella con capperi e olive nere, ve l’avevo detto no che avrei postato altre ricette con i peperoni no? La ricetta arriva tardi rispetto ai miei soliti orari perche’ non ho fatto in tempo a pubblicarla stamattina appena sveglia, poi’ la polpetta ci ha fatto fate tardi perche’ dopo aver preso il suo lattuccio si e’ riaddormentata di nuovo e abbiam dovuto aspettare che si svegliasse per scendere di casa e andare a lavoro e ci siamo sballati con tutti gli orari 
vabe’ l’importante e’ che sia riuscita a ritagliarmi un minuto per lasciarvi questa ricetta della peperonata, ora vi saluto amiche mie e torno alle mie occupazioni tra le quali oggi c’e’ anche quella di prenotare le vacanze, la vedo dura ma ce la faro’, bacibaci :*
Ingredienti per 4 persone:
2 peperoni
1 spicchio di aglio
1 cipollotto
200 gr di pomodori
sale
pepe
olio
Tempo di preparazione: 10 min
Tempo di cottura: 30 min
Tempo totale: 40 min
Procedimento per preparare la peperonata
Pulire i peperoni eliminando il piccolo, i semini e i filamento bianchi al suo interno. Tagliare i peperoni a falde spesse circa 1 centimetro.
In un’ampia padrlla far soffriggere uno spicchio d’ aglio e un cipollotto tritato
Quando la cipolla sarà’ appassita, e aggiungere i peperoni
Cuocere 15 min poi salate pepate e aggiungete i pomodorini tagliati a meta’
Coprire la peperonata con un coperchio e Cuocere per 15 minuti ancora.
Sollevare l’aglio e servite la peperonata per accompagnare un secondo di carne
