Pasta con cime e salsiccia

INGREDIENTI500 g di orecchiette fresche200 g di salsiccia500 g di cime di rapa3 spicchi d’aglio1 peperoncino50 g di grana 120 ml di vino biancoolio d’olivasale pepePreparazioneSbucciare gli spicchi d’aglio, metterli in una padella con il peperoncino a pezzettini e 4 cucchiai di olio, soffriggere poi eliminare l’aglio, aggiungere la salsiccia spellata e sbriciolata e lasciare soffriggere per 5