A chi non è capitato di mangiare in qualche fast food o in un ristorante americano, i famosi “onion rings”? Anelli di cipolla racchiusi in una croccante panatura, così stuzzicanti he uno tira l’altro…
3 cipolle bianche | 280 gr di farina | birra q.b. | 1 cucchiaino di paprika in polvere | olio di semi | sale
Preparazione
Sbucciate le cipolle e tagliatele a fette.
Unite la farina con la paprika poi aggiungete la birra poco alla volta. Si dovrà ottenere una pastella piuttosto densa.
Passate gli anelli nella pastella e poi friggeteli in abbondante olio caldo finchè non risulteranno dorati e croccanti.
Spolverate con il sale e servite con salse a piacere.
Per la pastella utilizzate una birra leggera e saporita com quella messicana.
Tags: birra, cipolla, farina, paprika, salse piccanti
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