Il Pesto alla Genovese viene preparato con le foglie di basilico lavate, asciugate e quindi lavorate in mortaio di pietra con aglio e pinoli, quindi si aggiungeranno i formaggi ed il sale. Il composto omogeneo ottenuto andrà diluito con olio per ottenere una crema e quindi servito.
Visited 5 times, 1 visit(s) today