Questo è l’anno della pasta e patate con le cozze, in ogni ristorante in cui sono stata, mi hanno proposto come specialità questo primo piatto… E allora come non replicarlo anche in casa? Mio padre ha procurato la materia prima, paccheri trafilati in bronzo e cozze appena pescate e io e mia mamma ci siamo date alla preparazione del piatto, una pasta e patate con le cozze da leccarsi i baffi, con un sughetto bello cremoso e un profumo di […]
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