Biancomangiare

INGREDIENTI

1 l di latte
200 g di zucchero
100 g di amido o farina
1 baccello di vaniglia
1 limone piccolo 

Preparazione

Mettere in una pentola l’amido o la farina (con l’amido esce più delicato), lo zucchero e la scorza del limone grattugiata.
Versare il latte un po’ alla volta mescolando continuamente facendo attenzione che non si formino grumi.
Aggiungere il baccello di vaniglia inciso