La torta di patate al pomodoro si prepara lavando e tagliando a tocchetti le patate sbollentandole e completandole la cottura in padella con la cipolla e il pomodoro; a parte di stenderà la pasta ricavandone due dischi dei quali uno coprirà il fondo di una teglia e l’altro la farcitura di patate versata sul disco sottostante; la cottura in forno completerà la preparazione.
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