Vol-au-vent agli asparagi

I vol-au-vent agli asparagi si preparano stendendo la pasta e realizzando dei dischi interi ai quali andranno sovrapposti dei cerchi di pasta realizzando i vol-au-vent che verranno cotti in forno e successivamente farciti con le punte di asparagi lessate e rosolate in padella e conditi con parmigiano e besciamella.