INGREDIENTI

375 ml di acqua
100 g di burro
185 g di farina 00
6 uova

per la crema pasticcera

500 ml di latte
40 g di farina 00
50 ml di cointreau
80 g di zucchero
5 tuorli

per la crema chantilly

500 ml di panna
100 g di zucchero a velo
per il caramello
500 g di zucchero

Preparazione

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