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Il cavedano con pinoli e uva sultanina si prepara pulendo il pesce e dividendolo in filetti che verranno posti a marinare con il succo di limone, l’olio, il pepe e il prezzemolo mentre a parte si sbollenteranno i pomodori eliminando bucce e semi, si porranno poi i filetti di pesce con la marinata e i pomodori a cuocere in forno e al termine si serviranno molto caldi.

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