Krapfen

I krapfen sono dei tipici dolci di carnevale di origine austriaca, si tratta di palline di pasta lievitata fritte ripiene di crema pasticcera, marmellata o nutella che poi vengono cosparse di zucchero a velo. L’idea di fare i krapfen mi frullava in testa già da un pò, ma negli ultimi anni ho avuto un pò di difficoltà con i lievitati dolci tanto da farmeli accantonare per non avere una delusione, ieri però mi sono fatta coraggio e con l’esperienza acquisita […]