Come si fa il salame del re

Preparare l’impasto così: in una terrina mettere le uova e lo zucchero e lavorare con una frusta fino ad ottenere un composto spumoso; aggiungere quindi la farina, la buccia del limone grattugiata e il lievito amalgamando bene.
Ricoprire con la carta da forno la placca del forno e versarvi l’impasto stendendolo bene in modo da formare un rettangolo.
Infornare in forno preriscaldato a 180° per