Ottime come contorno, ma anche ideali come un secondo un po’ diverso, queste patate monelle altro non sono che delle patate al forno arricchite con prosciutto e pangrattato!
Procedimento:
1) Pelate le patate, tagliatele a dadini e mettetele in una pentola con dell’acqua fredda sin quando non prenderà bollore.
2) Intanto tagliate il prosciutto a cubetti (o, in alternativa, a fiammiferi) e ungete una teglia da forno abbastanza capiente per tenere tutte le patate in un solo strato.
3) Versate sulla teglia le patate scolate, aggiungete il prosciutto, salate, pepate e cospargete con abbondante pan grattato.
4) Infornate a forno caldo a 180° per una mezz’ora circa!
Potete sostituire il prosciutto crudo con il cotto o la pancetta!
Tags: patate al forno, patate e pangrattato, ricette con il prosciutto, ricette con le patate