Semplicissime da preparare, molto buone e leggere: ecco le uova al forno con zucchine e formaggio!
Procedimento:
1) Tagliate a pezzettini le zucchine e cuocetele in una padella a fuoco basso, in modo da far perdere loro tutta l’acqua. Salatele.
2) Dividete le zucchine in due terrine, in ognuna delle quali fate due “fossette” con il dorso di un cucchiaio dove poi andrete a mettere le uova.
3) Tagliate a fettine sottili il formaggio e posizionatelo nei bordi della terrina.
4) Spolverate con un cucchiaio di parmigiano grattugiato, un po’ si sale e infornate a forno caldo a 200° per una decina di minuti.
Tags: ricette con uova, terrine al forno, uova al forno, uva con zucchine
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