Leggere ma gustose, ecco delle polpette di pollo da cuocere in forno: da mangiare calde, ma anche tiepide o fredde, sono un ottimo secondo o un antipasto/ stuzzichino!
Procedimento:
1) Prendete il petto di pollo e tritatelo con un mixer (potete anche chiederlo al vostro macellaio).
2) In una terrina mettete il pollo tritato, la ricotta, l’uovo, il sale e mescolate.
3) Formate delle palline e arrotolatele nel pangrattato (dovessero risultare troppo appiccicose aggiungete nell’impasto del pangrattato).
4) Mettete le polpette in una teglia foderata con la carta da forno e cuocete, a forno caldo a 200° per 20/25 minuti (controllate, comunque, la cottura prima di servire).
Se volete dare un sapore in più alle polpette aggiungete qualche erba o spezia alle polpette!
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