INGREDIENTI100 g di farina di mais6 uova200 g di parmigiano burropangrattatoper condire300 g di parmigiano grattugiato100 ml di lattesalePreparazioneCon la grattugia a fori larghi grattugiare 150 g di parmigiano poi con la grattugia a fori piccoli grattugiare quello rimasto.Mettere in una pentola 500 ml di acqua, portarla a ebollizione e aggiungere la farina di mais mescolando continuamente in
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