INGREDIENTI1 petto di pollo grande200 g di tritato di vitello100 g di prosciutto cotto1 cipolla1 ciuffetto di prezzemolo20 g di burro4 cucchiai di pangrattato4 spicchi d’ aglio1,2 l di brodo di carneolio d’olivasale e pepePreparazioneIncidere profondamente dall’alto il petto di pollo in modo da formare una tasca poi adagiarlo su un tagliare e batterlo con il batticarne per assottigliarlo.Mettere
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