INGREDIENTIper la pasta400 g di farina 0020 g di lievito di birra4 cucchiai di oliosalePer farcire200 g di polpa di pomodoro300 g di mozzarella200 g di spinaci1 spicchio d’aglioburro olio d’olivasalepepePreparazioneSciogliere il lievito in mezzo bicchiere di acqua tiepida.Mettere la farina in un recipiente e fare la fonte, aggiungere il lievito e impastare con le mani aggiungendo l’acqua tiepida
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