La zuppa rustica di lenticchie e pollo è una minestra invernale da preparare al microonde, si realizza lessando le lenticchie tenute in ammollo per una notte in poca acqua nel microonde e poi setacciandone i 3/4. A parte si rosolerà la pancetta con le cipolle e si aggiungerà quindi il pollo e le lenticchie setacciate, quasi al termine si uniranno le lenticchie intere e le erbe aromatiche.
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