Il cartoccio colorato di farfalle è una gustosa preparazione al microonde, si realizza cuocendo le farfalle al dente e disponendole poi in una pirofila rivestita con un foglio di alluminio condite con un composto di gamberi, cipolle, fagioli e prosciutto cotto. Il tutto verrà condito con le erbe aromatiche, il cartoccio verrà chiuso e si cuocerà nel microonde per servire poi la portata ben calda.
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