Le crèpe rustiche con cotto e formaggio si realizzano impastando la farina con uovo e acqua e realizzando una pastella che verrà poi fritta a cucchiaiate, successivamente al centro verrà posta una fetta di prosciutto e il formaggio, rompendo su tutto un uovo che dovrà restare intero. Si proseguirà la cottura piegando i bordi della crèpe attorno all’uovo e si servirà in tavola.
Visited 4 times, 1 visit(s) today