La salsa ai porri è un gustoso condimento che si prepara pulendo i porri e rosolandoli poi con il burro a fuoco moderato, si condiranno con sale e pepe e a cottura ultimata si frulleranno con la panna e il pepe ottenendo così una salsa omogenea che verrà poi cotta nuovamente e posta nell’apposita salsiera decorata con rondelle di porro.
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