La fagiolata alla canavesana dopo aver ammollato i fagioli in acqua per 12 ore tagliando la cotenna fiammeggiata a rettangoli e tritando insieme all’aglio il rosmarino e la salvia. Al termine uniremo i fagioli e cuoceremo per circa 2 ore servendo la minestra con crostoni di pane abbrustoliti.
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