Crèpes agli asparagi

Le crèpes agli asparagi costituiscono un delicato piatto alternativo, si preparano preparando la pastella per le crépes e lasciandola poi riposare in frigo per almeno due ore mentre si lesseranno gli asparagi tagliandoli poi a pezzetti e unendoli agli altri ingredienti per realizzare un composto che andrà a farcire le crépes una volta cotte. Le crepés farcite andranno poi poste in una pirofila e cotte al forno.