Cestini di papaya con riso e gamberi

I cestini di papaya con riso e gamberi sono un fresco antipasto di mare che si prepara cuocendo il riso e tenendolo da parte mentre si puliranno i gamberi e si taglieranno a metà due papaie mentre la terza verrà pulita e tagliata a cubetti che verranno cotti in padella con il riso e gli altri ingredienti. Al termine della cottura il composto verrà utilizzato per farcire le 4 metà di papaia tenute da parte.