I tortini di granchio e ricotta costituiscono un saporito antipasto che si realizza impastando la farina col burro per ottenere un impasto che verrà steso e distribuito in 4 stampini per la cottura in forno. al termine i tortini verranno farciti con un composto di polpa di granchio e ricotta e verranno cotti nuovamente prima di servirli in tavola.
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