Prepariamo oggi una ricetta molto semplice, un contorno e secondo primaverile, adatto anche per un pranzo vegetariano: gli asparagi gratinati.
Preparazione:
1) Prendete gli asparagi, puliteli e legateli a mazzetti e bolliteli in abbondante acqua salata, cercando di far rimanere fuori dall’acqua le punte delle verdure e coprendo la pentola con il coperchio.
2) Cuocete gli asparagi per circa 20 minuti e disponeteli poi in una teglia imburrata.
Per rendere la ricetta ancora più gustosa potete, prima di mettere gli asparagi nel forno, arrotolarli in qualche fetta di prosciutto cotto o di pancetta.3) Aggiungete il restante burro fuso e il formaggio grattugiato.
4) Regolate di sale e infornate a forno caldo a 200° per 10 minuti.
Servite caldi
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