Mattonella alle pesche

INGREDIENTI300 g di farina 00150 g di burro240 g di zucchero4 pesche 6 uova1 limone1 bustina di lievito per dolci270 ml di lattesalezucchero a veloPreparazione
Mettere in una terrina a sponde alte il burro ammorbidito a temperatura ambiente con 150 g di zucchero e montare con le fruste elettriche fino ad ottenere un composto spumoso.Aggiungere 4 uova e la buccia del limone grattugiata e 2