I fagottini di pasta sfoglia al salmone sono un antipasto davvero sfizioso da portare in tavola, li ho improvvisati sabato scorso farcendoli con del formaggio fresco, salmone affumicato e dell’erba cipollina appena colta dalla mia pianta e sono stati molto apprezzati. Era da tempo che non postavo qualcosa di nuovo con la mia amata pasta sfoglia e in questo giorno festivo infrasettimanale questa ricetta dei fagottini al salmone cade a pennello, un esperimento davvero delizioso. Bene, ora scappo a prepararmi così da poter portare la piccolina a fare una passeggiata vicino al mare e a respirare un pò di aria pulita, vi auguro una buona giornata e alla prossima 
Ingredienti per 18 fagottini:
1 rotolo di pasta sfoglia
120 gr di formaggio tipo philadelphia
50 gr di salmone affumicato
erba cipollina
latte q.b.
Tempo di preparazione: 20 min
Tempo di cottura: 20 min
Tempo totale: 40 min
Procedimento per preparare i fagottini di sfoglia al salmone
Mescolare in una ciotola il formaggio con il salmone affumicato tagliato a pezzettini e l’erba cipollina
Tagliare a quadratini un rettangolo di pasta sfoglia
Su ogni quadratino di sfoglia poggiare un cucchiaino di crema al salmone posizionandolo verso un angolo
Richiudere la sfoglia su se stessa formando un triangolino
Con i rebbi di una forchetta sigillare bene i bordi, quindi posizionare man mano i fagottini al salmone su una teglia ricoperta di carta forno
Spennellare con un pò di latte o con un uovo battuto e infornare in forno preriscaldato a 180° e cuocere per una ventina di minuti
Lasciar intiepidire i fagottini di sfoglia al salmone prima di sollevarli dalla teglia
Poggiare su un piatto da portata e servire
