INGREDIENTI
1 kg di arista o lombo di maiale
500 ml di birra chiara
800 g di cipolle
20 g di burro
un ciuffo di prezzemolo
timo
sale
pepe
Preparazione
Spolverizzare la carne con un po’ di sale e pepe poi legarla con spago da cucina o infilarla nella rete per arrosto.
Mettere il ina pentola il burro e 2 cucchiai di olio, farle scaldare a fuoco basso, adagiarvi la carne e farla rosolare
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