L’agnello gratinato con carciofi e piselli si prepara cuocendo separatamente i carciofi e i piselli in una padella e la carne d’agnello col vino in una seconda padella. A cottura ultimata tutti gli ingredienti verranno disposti in una teglia da forno e ricoperti con un composto di mollica di pane e formaggi grattugiati per la cottura in forno.
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