Ananas al mascarpone

INGREDIENTI1 ananas fresco 12 ciliegie sciroppate1 uovo150 g di mascarponeun bicchierino di maraschino2 cucchiai di zuccheroPreparazionePulire l’ananas e e togliere la scorza e il torsolo.Ricavare 4 fette alte 1 cm poi tagliare a dadini quello che rimane.Mettere l’ananas in una terrina, aggiungere il maraschino e lasciare macerare per 1 ora.Sgusciare l’uovo in una ciotola, aggiungere lo