L’Arrosto di maiale al latte viene realizzato pulendo la carne, facendola aromatizzare con l’erbe aromatiche, l’aglio, il sale e il pepe, quindi aggiungendo il latte e , dopo l’ebollizione, la scorza e il succo di limone. Cuoceremo la carne nel forno per 1 ora girandola e serviremo con la polenta o le patate al forno.
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