Gli Asparagi alla lattuga vengono realizzati pulendo la verdura e facendola cuocere nell’acqua salata per 20 minuti, quindi sbucciando la cipolla, tagliandola a dadini, tagliando il prosciutto e riducendo la lattuga lavata a listarelle. Prepareremo la salsina con la cipolla, il prosciutto e la lattuga e la verseremo sugli asparagi prima di servire il tutto.
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