L’aspic d’autunno si realizza lasciando ammorbidire i fogli di gelatina mentre si elimineranno i semi dagli acini d’uva e si puliranno fragole e banane; si unirà la gelatina all’acqua bollente con lo zucchero sciolto e si lascerà rapprendere, in uno stampo si alterneranno infine gli strati di frutta alternandoli alla gelatina e si lascerà solidificare in frigo per qualche ora.
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