Astice con crema di peperoni

L’astice con crema di peperoni si prepara legando gli astici ben stesi su un’assicella e cuocendoli in abbondante acqua con le verdure pulite e tagliate a pezzetti, al termine della cottura si lascerà raffreddare e poi si triteranno tutte le verdure cuocendole poi con la panna mentre si taglierà la polpa dell’astice a fette per servirla con la salsa di peperoni.