Teglia di zucchine gratinate
Non le solite zucchine al forno, ma arricchite da un pò di parmigiano e qualche erbetta profumata per renderle più gustose e sfiziose. Adattissime per un pranzo estivo veloce e…
Polpettine di tonno
Le polpettine di tonno sono una ricetta molto facile e veloce, adattissima a un pranzo veloce estivo. Ideali anche per un menù dedicato ai bambini. Procedimento Pelate e lessate la…
Ratafia
La Ratafià o rattafia è un liquore a base di visciole solitamente da servire a fine pasto per accompagnare il dolce. Esistono diverse varianti di ricetta: chi usa la grappa,…
Focaccia classica
Quanto è buona la focaccia! Deliziosa da farcire con salumi e formaggi, ma anche al naturale solamente con olio e rosmarino. Per non parlare del profumo che avvolge tutta la…
Torta di mele e marmellata di mandarino
Una nota un pò diversa nella solita torta di mele può essere quella di aggiungere una marmellata agli agrumi, che gli dia un sapore un pò amarognolo, quale migliore ricetta…
Timballo di pasta foderato con melanzane
Questa è una ricetta molto facile per preparare una gustosa pasta al forno, adatta anche nei pranzi delle feste. Tagliare a fettine le melanzane e friggerle parzialmente in un po’…
Cima di vitello con carciofi
Pulite e tagliate a fettine sottili i carciofi. Lasciateli a bagno in acqua e limone per una mezz’ora, quindi scolateli e saltateli in un tegame con un filo d’olio e…
Torta di patate
Versate la farina a fontana e mettete tutti gli ingredienti per la pasta al centro, aggiungendo acqua fino ad ottenere un impasto compatto e omogeneo. Formare una palla e avvolgerla…
Torta rustica di zucchine e fiori di zucca
Ingredienti: un rotolo di pasta sfoglia, 500g di zucchine, 12 fiori di zucca, 2 uova, 60g di parmigiano grattugiato, 60g di groviera grattugiata, 50g di panna fresca, 2 cipolle novelle,…