Bocconcini di verdura al forno

I Bocconcini di verdura al forno vengono realizzati cuocendo le verdure, tritandole, mettendole in una terrina con le uova, il pangrattato, la panna e formando un composto omogeneo. Prepareremo la salsa con i pomodori, formeremo le polpettine con il composto di verdure, le passeremo nel forno e serviremo insieme alla salsa.