Bocconcini di vitello con insalata di kiwi

I bocconcini di vitello con insalata di kiwi si preparano rapidamente allestendo l’insalata con il sedano a pezzetti che andrà unito ai kiwi tagliati a rondelle e all’emmenthal tagliato a dadini, a parte si cuocerà la polpa di vitello tagliata a dadini che verrà poi unita all’insalata nel piatto di portata.