Il branzino con scampi e fave è una ricca ricetta adatta ad ogni festa, si prepara disponendo i filetti di branzino su una placca da forno e condendoli con gli scampi privati dei gusci frullati e con le fave sbollentate e private delle pellicina, una veloce cottura in forno completerà la preparazione che andrà servita con gli scampi rimasti e un filo d’olio.
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