Brisèe con cotechino, ricetta degli avanzi

Capita, in questo periodo, di avere molti avanzi in dispensa: panettoni, pandori, cioccolata o…cotechino! Che farne? Io ho pensato ad una sfoglia veloce con cotechino e zucca: delicata e prelibata. Ingredienti per una torta salata, brisèe con cotechino: Pasta brisèe, 1 rotolo ricotta, 250 gr zucca, 1 fetta da 150 gr cotechino, 4-5 fettine parmigiano, 5 cucchiai uova, 2 sale … Continua a leggere →