Ricetta salata davvero gustosa e veloce da preparare (sopratutto se optate per la pasta già pronta): i calzoncini di bietole al forno con un ripieno un po’ piccante. Ottima sia calda che fredda, è ideale per un pic-nic o una pausa pranzo fuori casa.
Preparazione
1) Stendete la pasta da pizza e ricavatene dei cerchi.
2) Pulite e tagliate le bietole (oppure potete usare la stessa quantità di spinaci).
3) Tritate lo spicchio d’aglio e mettetelo a soffriggere in una padella antiaderente oltre che con l’olio anche con il peperoncino.
All’interno dei calzoncini potete aggiungere, insieme alle bietole, del prosciutto crudo tagliato a dadini.4) Aggiungete le bietole e, dopo qualche minuto anche i pinoli. Terminate la cottura delle verdure regolando di sale e di pepe.
5) Riempite i calzoncini e chiudeteli aiutandovi con il tuorlo d’uovo sbattuto e una forchetta.
6) Infornateli a forno ben caldo a 180° per una ventina di minuti.
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