Canederli alla cacciatora

I canederli alla cacciatora si realizzano lasciando in ammollo i panini per qualche ora nel brodo e poi sbriciolandoli e unendoli alle uova, alla pancetta tritata e agli altri ingredienti. Il composto ottenuto verrà diviso in palline che verranno cotte brevemente nel brodo e servite nei piatti individuali.