Lavate con moltissima cura le capelunghe o, meglio, mettetele a spurgare in una vaschetta d’acqua marina per un giorno. Mettete quindi l’olio ed il prezzemolo in un padellone e, appena caldissimo, buttate le capelunghe. Salate, pepate ed aggiungete il vino bianco. Mescolate ben…
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