Carciofi e orzo al timo

I carciofi e orzo al timo si preparano facendo cuocere insieme i carciofi con il porro; toglieremo i carciofi e faremo cuocere l’orzo nel fondo di cottura dei carciofi come un risotto; poco prima di terminare la cottura uniremo i carciofi; serviremo l’orzo disponendolo all’interno dei 4 carciofi rimasti, mondati, lessati e svuotati del cuore.