Cubetti di gorgonzola e noci
I cubetti di gorgonzola e noci si preparano lavando la costa di sedano e riducendola a rondelle, mentre le noci a parte un paio di gherigli andranno sminuzzate, si distribuirà…
Calamaretti e radicchio
I calamaretti e radicchio si preparano lavando il radicchio, tagliandolo e facendolo cuocere con la mollica di pane, i tentacoli dei calamari tritati e gli altri ingredienti, il composto ottenuto…
Tartine caprino e spinaci
Semplicissimi da preparare, ma di grande effetto e gusto: queste tartine con caprino, spinaci e semi di sesamo sono davvero ottime per iniziare un pranzo o una cena. Procedimento: 1)…
Babà dell’Artusi
Il babà dell’Artusi si prepara realizzando un panetto con parte della farina, il lievito e il latte lasciandolo poi a lievitare, trascorso il tempo si impasterà il panetto con tutti…
Sandwich alle sardine – Antipasti
Tostate le fette di pane; poi scolate bene le sardine dall'olio e sgusciate l'uovo sodo. Mettete in una ciotola 20 g di burro; unitevi 1 cucchiaio di senape e mescolate…
Crostata rustica
La crostata rustica si prepara pulendo funghi e zucchine e affettandoli mentre la mozzarella sarà tagliata a dadini, si cuoceranno le zucchine nell'olio e successivamente nella stessa padella si rosoleranno…
Tartine alle uova sode – Antipasti
Imburrate le fette di pane, stendetevi sopra un velo di senape inglese se preferite il tipo più piccante o quella francese. Tagliate le uova sode a fette badando di non…
Focaccia campagnola
La focaccia campagnola si prepara incorporando tutti gli ingredienti con la pasta da pane e stendendo poi l'impasto ottenuto in una teglia da forno cuocendo fino a che la superficie…
Fettunta toscana con cavolo nero
La fettunta toscana con cavolo nero si prepara pulendo e lessando il cavolo nero, mentre si tosteranno le fette di pane in forno per poi bagnarle velocemente nell'acqua di cottura…
Focaccia marchigiana
La focaccia marchigiana si prepara sciogliendo lievito e zucchero nell'acqua e unendoli a parte della farina lasciando lievitare l'impasto mentre si grattugeranno metà dei formaggi riducendo il resto in dadini…