Crocchette al formaggio
INGREDIENTI4 uova50 g di farina 00100 g di pangrattato 125 g di Fontina 125 g di formaggio toma125 g di parmigiano grattugiatoolio per friggerePreparazioneVersare in un piatto la farina in…
Involtini alla ricotta
INGREDIENTI12 fette sottili di fesa di vitello100 g di prosciutto cotto a fette150 g di ricotta fresca2 cucchiai di parmigiano grattugiato1 uovo4 cucchiai di olio d'oliva2 cucchiai di marsalasale e…
Melone con cialde e mousse al prosciutto
INGREDIENTIper le cialde300 g di farina15 g di lievito di birra1 cucchiaino di concentrato di pomodoroolio d'olivaolio per friggeresalePer la mousse300 g di prosciutto cotto di praga (fetta unica)1 melone200…
Pomodori ripieni
I pomodori ripieni sono una specialità di mia mamma che ho iniziato ad apprezzare solo negli ultimi anni, lei prepara il ripieno dei pomodori con una salsa al tonno fatta…
Rotolo alla ricotta con melanzane
Ed ecco l’altra ricetta con le melanzane che ho preparato in settimana, un rustico che ha come base un impasto non lievitato fatto di farina e ricotta ( la ricetta…
Melanzane ripiene
Questa mattina vi do la ricetta per preparare le melanzane ripiene di carne, una vera specialità, dalle mie parti questa preparazione prende il nome di “mulignan mbuttunat” che è una…
Insalata di farro
Quando qualche tempo da ho postato la ricetta dell’ insalata di riso così come si prepara a casa mia, molte di voi mi hanno suggerito delle versioni da preparare con…
Crepes con patate e speck
INGREDIENTIcrepes (cliccare qui per la ricetta)400 g di patate2 spicchi d'aglio1 rametto di rosmarino100 g di fontina valdostana a fetteburro120 g di speck a fette1 cucchiaio d'olio di olivasale e…
Croissant di verdure
INGREDIENTI2 confezioni di pasta sfoglia pronta (cliccare qui per farla in casa)2 zucchine2 carote1 cipolla100 g di lattuga50 g di pancetta a cubetti1 spicchio d'aglio250 g di crescenza30 g di…
Peperonata peruviana
INGREDIENTI4 peperoni verdi1 cipolla2 spicchi d'aglio20 g di burro100 g di prosciutto cotto200 ml di passata di pomodoro4 cucchiai di mais in scatola2 cucchiai di pangrattatoolio d'olivasale e pepePreparazioneScottare i…