Polpette di mare al sapor del mediterraneo
Polpette di mare al sapor del mediterraneo Le “polpette di mare” sono un delizioso piatto a base di frutti di mare, solitamente preparato con gamberi, calamari o altri tipi di…
Pasta fresca estiva con ortica
Pasta fresca estiva con ortica La pasta fresca estiva con ortica è un piatto originale e salutare che sfrutta le proprietà nutritive di questa pianta selvatica. L’ortica è ricca di…
Petto di pollo con crema di lime.
Petto di pollo con crema di lime. Il “petto di pollo con crema di lime” è un piatto gustoso e fresco, perfetto per le giornate calde o quando si desidera…
ARINGHE ALLA NORVEGESE CON INSALATA DI PATATE
Sgocciolare i filetti di pesce e tagliarli a pezzetti. Ridurre a dadini le patate lessate. Unire i due ingredienti e condire con la salsa maionese e il trito di cipolla…
Polpetti in tegame alla napoletana
I polpetti in tegame alla napoletana si preparano pulendo i polpetti e sbollentando i pomodori in maniera da eliminare la buccia e tritandoli, in un tegame di coccio si adageranno…
Tortino di riso alla napoletana
Il tortino di riso alla napoletana si prepara lessando il riso e unendolo alle uova sbattute mentre si preparerà una salsa con pomodori, aglio e cipolla, che andrà a farcire…
Anguilla in umido alla napoletana – Ricette pesce
Preparare una salsa con pomodori, basilico, olio e poco sale; passarla. Rosolare la cipolla e il prezzemolo tritati in un tegame con l'olio; unire le anguille non spellate a pezzi,…
Timballo di maccheroni alla napoletana – Ricette primi
Preparate il ragù: in una casseruola lasciate sciogliere il burro e insaporitevi aglio e cipolla tritati. Appena il trito ha assunto un colore leggermente dorato aggiungete le rigaglie di pollo…
Calzone alla napoletana – Ricette primi
Fate riposare la pasta avvolta in un canovaccio e in un luogo fresco per circa un'ora. Infarinate la spianatoia e disponetevi sopra la pasta. Stendetela e dategli la classica forma…
Minestra napoletana con le uova
La minestra napoletana con le uova si prepara pulendo le zucchine e tagliandole a tocchetti per poi rosolarle in un tegame con l'olio e aggiungere poi l'acqua per completare la…